Ingrédients (pour 24 madeleines) :
 125g de beurre fondu.
 3 oeufs
 130g de sucre en poudre
 2 cuillères à soupe rase de miel
 150 g de farine
 1 sachet de levure
 1 citron
 1 pincée de sel

1) Fouettez à la main les oeufs, le sucre et le miel jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
2) Ajoutez alors la farine, le beurre fondu et le zeste du citron. Bien mélanger.
3) Beurrer les moules et les remplir à moitié avec la préparation.
4) Enfourner 5 à 10 mn jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.